青果課より ~西洋わさび編~

皆さん、こんにちは。

 

今日は斜里で生産されている西洋わさびを紹介します。

 

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今年の5月上~中旬の天候が悪く、定植が遅れました。 ですがここ最近の天候も良くなり、例年より遅れている西洋わさびの生育も 徐々に取り戻しているように思えます。  

 

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上の写真は来年に作付けする西洋わさびの種株の苗です。

 

この苗が大きくなり秋には種株になります。その種株をひと冬貯蔵保管し、翌年の春に種株から種根を選別し畑に定植します。(一番上の写真の状態です)

 

そして秋に収穫となる訳です。 収穫するまでこの様に長い日数がかかるわけです。

 

今回の報告はここまでです。

今後も西洋わさびの生育状況をお知らせしますのでお付き合い下さい。